Uformelt vin-battle i sommelier Peter Hørnings vinklub

Jeg var så heldig, at jeg blev inviteret med på et afbud, til en gæstevisit i sommelier Peter Hørnings private vinklub. Baggrunden for at jeg blev udvalgt til den tomme stol, skyldes at Vinparkens smagepanel, senere på året, til oktober, skal dyste i et vin-battle, hold mod hold op mod netop Peter Hørnings vinklub, og […]

Vinsmagningsaften i Vinklubben lørdag den 18. juli

Vinklubben mødes ca. 6 gange om året. Klubbens medlemmer skiftes til at være vært for arrangementet. Dette indebære både at stå for aftenens menu, samt at beslutte temaet for selve vinsmagningen. Selve smagningen indeholder altid 2 elementer. (1)   Blindsmagning og bestemmelse af hvad der smages efter bedste evne. (2)   Der gives point til de enkelte […]

Så er der fart på Vinparken

Vi har her over week-enden flyttet Vinparkens hjemmeside til en ny server. Det betyder at siden nu reagerer betydeligt hurtigere end tidligere, hvilket vi naturligvis er meget glade for 🙂 I forbindelse med flytning, kan der måske være forsvundet et par billeder eller en tekst et par steder. Dette vil blive rettet så hurtigt som overhovedet muligt […]

Hørninghuset´s vinklub d. 16. maj 2015 – Italien så det batter

Temaet for arrangement i Hørninghusets vinklub var denne gang Italien så det batter. Menuen var som følger: Forret – Antipasti og minestronesuppe. Hertil Brød og smør Hertil blev der serveret følgende 2 vine: Barone Montalto 2014 til 110 kr – Sød / Sur / Sprød. Coltrone Chardonnay IGP til 75 kr – Let Chardonnay uden fad / God […]

Vinsmagningsaften i Vinklubben lørdag den 6. juni

Pinotage

Vinklubben mødes ca. 6 gange om året. Klubbens medlemmer skiftes til at være vært for arrangementet. Dette indebære både at stå for aftenens menu, samt at beslutte temaet for selve vinsmagningen. Selve smagningen indeholder altid 2 elementer. (1)   Blindsmagning og bestemmelse af hvad der smages efter bedste evne. (2)   Der gives point til de enkelte […]

Let / Kraftig reference – kasse

Kult - kassen

Vi har nu i Vinparken sammensat en reference-kasse, til dem der gerne vil have en mere klar forståelse af hvad der menes med en let og en kraftig vin. I Vinparken har vi opdelt vores vine i 4 kategorier:   Let – Medium – Fyldig – Kraftig. Let: 1 fl. Bourgogne Rouge – Pinot Noir produceret af Labouré-Roi i Frankrig – […]

Hørninghuset´s vinklub d. 24. maj 2015 – Californien

Temaet for arrangement i Hørninghusets vinklub var denne gang vine fra Californien. Menuen var som følger: Forret – Salat med en fantastik Green Goddess dressing. Hertil Brød og krydder-smør. Hertil blev der serveret følgende 2 vine: Havnens Court White zinfandel til 109 kr – Dejlig frisk vin, der bl.a. ville passe fint til en traditionel melon/skinke anretning. Dancing […]