Pizzorno Wines Don Prospero Tannat

Don Prospero Tannat fra Pizzorno Wines

Årgang 2016 har fået 3,1 (5) point fra Vivino der skriver:
“En interessant Tannat.
En ny drue for mig.
Den er tør og fuld af gær, med pære- og banansmag og jord- og stennoter.
Jeg vil se, hvordan den ældes i kælderen, mindst et par år til”.

Tannat=Uruguays nationaldrue
Don Tannat Prospero er fra Canelon Chico-området i det sydlige Uruguay, hvor kystklimaet er særligt velegnet til dyrkning af Tannatdruer.
Vinstokkene vokser på mørke lerjorde.
Rødvin på særligt udvalgte druer.
Ingen fadlagring.
Mørk, dyb rød farve i glasset.
Noter af jord, moden frugt og lang eftersmag af mørk frugt.
Fyldig og kraftig.
God til kraftige retter, grillet kød, pasta og fede oste.
Tannat har hjemland i Sydvestfrankrig, men er bragt til Uruguay af baskiske emigranter.
Har et meget højt indhold af tannin (deraf navnet) og er ofte frygtet fra Frankrig, men er silkeblød fra Sydamerika.
Den hårdføre og lidt rustikke drue har fundet sit andet hjem i Uruguay, hvor de mange solskinstimer er med til at runde druernes smag.
Stort gemmepotentiale.
Rig på antioxidanter
Pizzorno oplyser, at Tannat-vine har en høj koncentration af polyfenoler, der er omkring 2.5 gange højere end for Cabernet Sauvignon-vine.