Let / Kraftig reference – kasse

Denne kasse er ment som en reference-kasse, til dem der gerne vil have en mere klar forståelse af hvad der menes med en let og en kraftig vin.

I Vinparken har vi opdelt vores vine i 4 kategorier:   Let – Medium – Fyldig – Kraftig.
Vi har i øjeblikket ikke nogle helt lette rødvine, men denne kasse indeholder Medium og Fyldig og Kraftig:

Medium:
1 fl. Terre di Giumara Nero d’Avola DOC Sicilia produceret af Caruso Y Minini i Italien – Normalpris: 89 kr.
1 fl. Amauta Malbec Produceret af El Porvenir i Argentina – Normalpris: 109 kr.

Fyldig:
1 fl. Tenute Fiorebelli Cabaletta Rosso Delle Venezie produceret af Orion Wines i Italien – Normalpris: 99 kr.
1 fl. McLaren Vale Cabernet Sauvignon produceret af Scarpantoni i Australien – Normalpris: 109 kr.

Kraftig:
1 fl. Redstone Shiraz produceret af Coriole i Australien – Normalpris: 139 kr.
1 fl. Cutaja Nero D’Avola Riserva DOC produceret af Caruso Y Minini i Italien – Normalpris: 149 kr.

Hvis en af ovenstående vine er udgået, forbeholder vi os retten til at levere en anden passende vin af minimum samme værdi.

Hvis du serverer mere end en vin til menuen, så begynd med de lette vine, og gem de mere fyldige til senere i menuen.
Tørre vine skal serveres før søde vine, medmindre der indgår en sød ret tidligt i menuen.
Vine med lav alkoholstyrke serveres før vine med højere alkoholstyrke.

En grundlæggende regel er at servere lette vine til lette retter,
medium fyldige vine passer godt til mellemkraftige retter,
hvorimod krydret og kraftig mad kræver en vin som kan matche maden.