Ingen produkter i kurven.
Peter Hørning Kokken og Kærligheden
Print 199,00 kr. 149,00 kr.
- Danmark
- Sjælland
Fragtpris: 36 kr – Gratis fragt ved køb over 500 kr
Kokken og Kærligheden fra Peter Hørning
Kokken og Kærligheden er meget mere end en kogebog med 42 vidunderlige, personlige retter med tilhørende forslag til skønne vine i flere prisklasser – alt sammen valgt, skabt og tryllet frem i køkkenet af den livskloge, livsglade, nysgerrige og passionerede kok og sommerlier Peter Hørning.
Det er også en portrætbog, som gennem fortællingerne, ordene og de mange smukke fotos former sig som en hed og intens kærlighedserklæring til nuet, dagen, hustruen Annette, parrets seks børn og familiens smukke hvide hus på Amager, hvor der ud over kogekunst af høj karat og vinklub også er plads til både en af hovedstadens ældste danseskoler, private selskaber og spirituelle arrangementer med hyppige besøg fra åndeverdenen.
Peter Hørning deler med rund hånd og med humor og indsigt mellem de skønne retter ud af hele sit liv – om de mange år som SAS-steward og rejserne til hele verden, hvor han kunne dyrke sin passion for mad og vin og surfing, tiden som ishockeyspiller, opvæksten med dans, mødet med sit livs Annette og tabet af sin lille søn.
Men han fortæller også om maden, vinen, kærligheden, livet, døden, sin spirituelle overbevisning – og om en helt anderledes intens og autentisk kernefamilie helt ud over det sædvanlige, hvor den enkle hemmelighed er, at alle følger deres mavefornemmelser og lever deres drømme.
Kokken og Kærligheden er et fascinerende, gribende og nyskabende værk til emotionelt orienterede mennesker, der kan dufte en blomst, frydes over en stjerne – og som elsker dejlig mad og ikke mindst vin!
Bogen er lavet som en smuk coffee table-bog, du vil have lyst til at have liggende fremme, og den er æstetisk smuk i sin lærredsindbinding, kobberskrift og lak.
Lavet i 150 gr papir.
En bog som denne er ikke set tidligere.
Hørninghuset
Hvorfor Horny House?
Ideen til Horny house blev ikke skabt af os selv.
Vi ville gerne kunne fortælle en genial historie, men den virkelige historie er faktisk meget sjovere.
Af kok og sommelier Peter Hørning:
En sommer tog Annette og jeg til Californien for at bese forskellige vingårde.
Vi var i fuld gang med at skrive kogebogen ’Kokken & Kærligheden´ som er en bog om mad og vin, passion og kærlighed.
Jeg er kokken bag Hørninghuset og videre uddannet sommelier.
Jeg har i årevis søgt efter en bog om at sætte den rigtige mad til de rigtige vine, og da det ikke var lykkedes, så besluttede jeg mig for at skrive en selv.
Det er så blevet til en helt anderledes kogebog, end før set.
’Kokken og Kærligheden’ er en bog, der tager udgangspunkt i det enkelte og i at leve sin passion.
Ud over at bogen består af 7 madkapitler med tilhørende vine – KUN amerikanske vine – så er det også en selvbiografi.
Jeg inviterer læseren ind i mit private univers og igennem mange år, hvor jeg har dyrket madlavning og vin samt kærligheden til denne, foruden kærligheden til min fantastiske innovative familie bestående af Annette og vores 6 børn.
Min bog inviterer ind i et meget anderledes univers og ind i en meget anderledes måde at være familie på.
Med tilblivelsen af ’Kokken & Kærligheden’ besluttede jeg mig til, at jeg ville begynde at importere amerikansk vin til Hørninghuset.
Nu har jeg kørt min vinklub igennem nogle år og har undervist deltagerne til mine vinsmagninger i alle forskellige vine fra alverdens vinområder, druer og prisklasser.
Jeg har stor interesse for mange forskellige lande, men mit hjerte blev ved med at slå hurtigere over de amerikanske vine.
Måske er det fordi, at jeg har en stor forkærlighed til USA igennem min karriere som Steward og Purser hos Scandinavian Airlines gennem 22 års ansættelse.
Mange, mange ture over Atlanten er det blevet til og USA er blevet krydset i flere omgange og udforsket.
Derfor blev valget også kun amerikanske vine i min bog, da min kongstanke er, at den skal udgives til det amerikanske marked i fremtiden.
Her stod jeg i Californien.
Der lå vingårdene som perler på en snor.
Jeg havde på forhånd udvalgt mig flere, som jeg ville på visit hos, men da jeg så på kortet over vingårde i bare Sonoma Valley området, så var det svimlende, hvor mange muligheder der var at besøge.
Jeg havde et møde med en vingård og da vi drejede ind på området, slog det mig hvor smukke disse vingårde er.
Ranke på ranke i snorlige rækker stod de skønneske vinplanter og knejsede med nakken mod solen.
Jeg var betaget og jeg må indrømme, at jeg følte mig lidt lille.
Jeg blev budt velkommen med et fint vinkort i hånden over de muligheder, der var at prøvesmage.
Jeg blev præsenteret af receptionisten, der to imod os:
Dem: ’Welcome Mr. Horny’
Mig: ’No, no I am Mr. Horning’
Dem: ’Ohh yes Mr. Horniiiii… ’og det blev sagt med et lille diskret smil på ’…and where do you come from in Copenhagen?’
Mig:’I come from Hoerninghuset’
Dem: ’Horny…what? Excuse me.’
Dem: ’What is ”huset”?’
Mig:’ That means house’
Dem:’ Ohh, so you are Horny house’… og så knækkede vi alle sammen ud i grin.
Dem: ’I shall never forget the man from Copenhagen and the Horny house – Again Welcome’
Sådan startede min tour rundt på de amerikanske vingårde og jeg gjorde mig meget umage med at sige Mr. Peter og udelade mit efternavn på de andre vingårde.
På vej hjem i flyet til Danmark havde jeg masser af tid til at tænke – og det virkede.
Jeg tænkte, det hér vanvittige besøg og de indiskrete grin.
Dét måtte jeg simpelthen kunne arbejde videre på.
Indrømmet, ja! Det er ikke et normalt navn at lave en webshop på, men som en del af Hørninghuset og jeg er Mr. Hørning, så må man indrømme, at det er et navn der huskes.
Hørninghuset er egentlig heller ikke et helt normalt hus i forvejen og som jeg startede med at fortælle, så er vi heller ikke en helt normal familie.
Jeg er en seriøs kok og jeg er ultra seriøs omkring min passion med vin, men livet er for kort til at være helt alvorlig, og som den fine medicinmand, jeg engang mødte i USA sagde:
’Life is a serious matter – but go through life with laughter’.
Så nu er Horny house en realitet.’
Adresse
Rodosvej 15
2300 København S
Danmark
https://www.horninghuset.dk/
| Producent | |
|---|---|
| Verdensdel | |
| Land | |
| Region | |
| Type |
Kun kunder der er logget ind, og har købt dette produkt, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er ikke nogle anmeldelser endnu.