Hørninghuset´s vinklub d. 16. august 2015 – Det øvrige Europa

4 af medlemmerne fra “vores egen” vinklub deltager også så vidt muligt til arrangementerne i Hørninghusets vinklub.
Dette er både utroligt hyggeligt og ganske lærerigt.

Hørninghusets Vinklub – For livsnydere og vinelskere.

Citat fra kok og sommelier Peter Hørning:
” Jeg har startet denne vinklub, da jeg ønsker at give min viden og passion videre til medlemmer af vinklubben, som har interesse i at spise god mad her i huset 6-8 ganger om året. Vi vil altid smage 6 forskellige vine til et arrangement med 3 retter mad. Det koster 100,- årligt i medlemskab. Filosofien bag Hørninghusets vinklub er, at det er en vinklub for alle og ikke kun for de vininteresserede, der har ekspertviden og et stort kendskab til vin. Vinklubben er for dem, der finder det spændende at gennemgå og smage forskellige vine og samtidig nyde en god middag i hyggelige rammer i Hørningshustes selskabslokale”

Altid 6 glas forskellige vine til en 3 retters menu
Pris for medlemmer: 350,- Gæster: Kr. 450,-
Alle arrangementer er kl. 18.00-21.00

Kontakt Peter Hørning for tilmelding på tlf. 60126099 – horninghusetsvinklub@Hotmail.dk

Temaet for arrangement i Hørninghusets vinklub var denne gang “Det øvrige Europa”.

Menuen var som følger:
Forret – Laks en Papilotte.
Hertil Brød og smør

Laks

Hertil blev der serveret følgende 2 vine:
Henkel Trocken Rose til 109 kr – Let vin / Lidt sød.
Moselland Riesling Kabinett 2014 til 90 kr – Let duft af petroleum og vaseline / Sødlig i god balance med syre.

Hovedret – Oksespidsbryst med sovs og kartofler.

Spidsbryst

Hertil blev der serveret følgende 2 vine:
Josef Andert Gruner Veltliner 2012 til 125 kr – Tør uden at være knastør.
Josef Andert st. Laurent Barrique 2012 til 125 kr – “Tysk-sødlig” duft / Middelfyldig næsten portvins-agtig smag / Speciel men god oplevelse.

Dessert – Gulerodskage og kiks ost med druer.

Hertil blev der serveret følgende 2 vine:
Angelus Bairrada Alinca 2011 til 90 kr – Halvtør med tydelige men moderate taniner / Mindre portvins-agtig end den forrige vin, selv om den er lavet på “portvins-druer”.
Moselland Riesling Auslese 2013 – Utrolig god balance mellem sødme og syre.

Det var som altid en dejlig og lærerig aften 🙂

Hørning

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *