Kategori Arkiver: Blog

DM i blindsmagning – Generalprøve

Bornholm og Generalprøve Egentlig skulle vi have haft en træningsaften lørdag d. 8. august i privaten. Men DM-holdet (med fruer) besluttede impulsivt at tage en week-end til Bornholm (Sandvig). Vi skulle dog naturligvis ikke snydes for en træningsaften, der allerede fredag aften, blev eksekveret sammen med lidt røgvarer m.m. fra ø’en. Chardonnay fra Frankrig Chardonnay […]

Forberedelse til DM i blindsmagning – 3 * 2 hvide

Lørdag 25. juli var Vinparkens DM-hold samlet til træning. Maden bestod denne gang af en lakseroulade til forret, efterfulgt af forskelligt brød og charcuteri og ost, Vi havde som udgangspunkt sat os for at skulle smage 6 hvidvine. Sémillon fra Frankrig Sémillon fra Australien Gewurztraminer fra Frankrig Gewurztraminer fra Australien Chenin Blanc fra Frankrig Chenin Blanc fra Sydafrika Der blev dog tilføjet et par bonus-vine. På den positive side […]

Forberedelse til DM i blindsmagning – 8 røde

Lørdag 20. juni, var Vinparkens DM-team igen samlet til træning i blindsmagning. Denne gang var emnet 8 rødvine baseret på 8 forskellige blå druer. Cabernet Sauvignon – Grenache – Malbec – Merlot – Pinot Noir – Sangiovese – Syrah – Tempranillo. De dejlige vine blev nydt sammen med en dejlig sommer-menu: Velkomstdrink:   PIMM’s No. 1 […]

Forberedelse til DM i blindsmagning – New Zealand

Vinparkens DM-hold var igen samlet til træning lørdag d. 30. maj. Emnet var New Zealand, hvorfor de ædle dråber blev nydt til en New Zealandsk inspireret menu: ret:  Krebsehale-salat med stenbiderrogn. ret:  Kiwiburger ret:  Ost ret:  Palova Klimaet, der er koldere end gælende for de fleste andre oversøiske lande, byder på nogle dejlige interessante vine. […]

Forberedelse til DM i blindsmagning – Chile

Chile

Lørdag 16. maj var Vinparkens DM-hold samlet til smagning af vine fra Chile. Lars Hertzum startede med at fremtrylle velkomstdrink i form af Pisco Sour der angiveligt skulle være Chiles national-drik. (Selv om den faktisk oprindeligt stammer fra Peru) Steen Clausen stod for det kulinariske, i form af en 3 retters Chilensk inspireret menu 🙂 […]